辣炒鱼丸——补血养肝延缓衰老

辣炒鱼丸是大家不会陌生的，这可以说是我们吃鱼丸的时候最常见的一个吃法，这样的食物吃起来对我们健康很有好处，是有助于我们健康的，同时由于辣炒鱼丸吃起来味道也不错，所以在平时很多人都爱吃这道菜，那么具体辣炒鱼丸如何烹饪比较好，一起看看吧。

辣炒鱼丸的材料

鱼丸、葱、姜适量、洋葱半个、青椒半个鱼丸20颗、豆豉适量、盐适量。

辣炒鱼丸的做法

1、洋葱去除外皮，切丝，然后用开水焯烫下，口感会更好。

2、葱、生姜直接切碎备用。

3、青椒用清水洗净之后，直接切块。

4、将鱼丸切成四块。

5、开始热锅，当油温到达七成熟的时候，将鱼丸放入，差不多变成黄色就好，用中小火煎，否则会糊的。

6、煎好之后，盛出，这时将葱花、生姜放入锅中，差不多半分钟，将洋葱也放入，用大火爆炒。

7、青椒也随之放入，这时就可以开始调味了，食盐、味精。煸炒一会儿后放入豆豉，就可以出锅了。

辣炒鱼丸的食用功效

这道菜对我们的健康有着很大的帮助，而且里面有辣椒，更好的提高了人体的食欲。它给我们身体带来的好处:抗衰老、美容养颜、补血养肝等等的作用。辣椒中的维生素A、钙、磷物质比较丰富。可以起到补血养肝的作用。如果容易掉头发，就可以多加食用。鱼丸中的蛋白质很多，对于人体的营养价值很高。胶原蛋白也较丰富，所以有一定的抗衰老作用，是养生的好选择。

吃辣炒鱼丸对我们健康会有很大帮助，在其中的营养价值很有意义，可以很好的起到滋补的效果，同时我们吃辣炒鱼丸是可以补血养肝的，这样对我们健康来说特别的有意义，再加上辣炒鱼丸还可以延缓衰老，因此对大家来说都是可以吃的。